Deniz Tarağı Eti
Kabuğundan ayrılmış, kullanıma hazır deniz tarağı eti. Tatlı ve tereyağımsı; kısa mühürleme ile servis.
Deniz tarağı eti, kabuğundan ayrılmış kas (adductor) etidir. Tatlımsı, hafif ve tereyağımsı dokusuyla lüks restoran mutfaklarının vazgeçilmezidir; her iki yüzü 1-2 dakika mühürlenerek pişirilir.
Ürün Özellikleri
- Kabuksuz, temizlenmiş kas eti
- Boylama: 10/20, 20/30 adet/kg
- Tatlımsı, tereyağımsı doku
- IQF dondurma, kuru (soaked olmayan) tercih
Saklama ve Hazırlık
-18 °C ve altında saklayın. Çözdürme işlemini buzdolabında (0 ile +4 °C) yavaşça yapın; çözülen ürünü yeniden dondurmayın.
Servis Önerisi
Kağıt havluyla kurulayıp çok sıcak tavada her yüzünü 1-2 dakika mühürleyin; limonlu tereyağı ile servis edin.
- Menşei
- İthal (Kuzey Atlantik / Pasifik)
- Sunum
- Kabuksuz et
- Muhafaza
- Donuk (IQF)
- Boy
- 10/20 · 20/30
- Saklama Koşulu
- -18 °C
- Ambalaj
- 500 g - 1 kg poşet
- Servis Önerisi
- Mühürleme, ızgara, ceviche
Benzer Ürünler
Pişmiş Kral Yengeç
Pişirilip dondurulmuş kral yengeç bacağı. Tatlı, dolgun beyaz et; ısıtıp kırmak yeterli.
Istakoz
Bütün ıstakoz; canlı ya da pişmiş-donuk seçenekleriyle. Sıkı, tatlı eti ile özel menülerin baş tacı.
Istakoz Kuyruğu
Kabuklu ıstakoz kuyruğu. En etli kısım, porsiyon kontrolü kolay; ızgara ve fırın için ideal.
Morina Balığı
Kuzey Atlantik'in beyaz etli morina balığı. Pul pul ayrılan yumuşak eti ile fırın ve tava için.
Yorumlar & Değerlendirmeler
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın.