Füme Uskumru Çiroz
İpe dizilip kurutulmuş, ardından tütsülenmiş uskumru çirozu. Sirke ve zeytinyağıyla açılan geleneksel meze.
Çiroz, ilkbaharda yağını atmış uskumrunun tuzlanıp ipe dizilerek havadar ortamda kurutulmasıyla yapılan asırlık bir İstanbul lezzetidir. Kurutulmuş çirozlar meşe odunuyla tütsülenerek füme aroması kazanır; sirkede bekletilip zeytinyağıyla servis edilir.
Ürün Özellikleri
- Kurutulmuş ve tütsülenmiş uskumru
- Geleneksel ipe dizme yöntemi
- Yoğun protein, düşük yağ
- Sirke ve zeytinyağıyla açılır
Saklama ve Hazırlık
Serin ve kuru yerde, ambalajı kapalı saklayın; açıldıktan sonra buzdolabında tutun.
Servis Önerisi
Hafifçe dövüp lifleyin, sirkede 15-20 dakika bekletip zeytinyağı ve dereotuyla servis edin.
- Menşei
- Türkiye (Marmara uskumrusu)
- Sunum
- Bütün kuru çiroz
- Muhafaza
- Kurutma + füme
- İşlem
- Tuzlama, kurutma, meşe odunu tütsü
- Saklama Koşulu
- Serin ve kuru / +4 °C
- Ambalaj
- Paket, 200 g - 500 g
- Servis Önerisi
- Sirke, zeytinyağı, dereotu
Benzer Ürünler
Marine Ahtapot Kolları
Haşlanıp zeytinyağı ve baharatla marine edilmiş ahtapot kolları. Servise hazır, dilimle ve sun.
Ahtapot Salatası
Dilimlenmiş ahtapot, zeytinyağı, limon ve taze otlarla hazırlanan klasik ahtapot salatası. Servise hazır.
Kalamar Dolma
Baharatlı iç pilavla doldurulmuş, pişmeye hazır kalamar dolma. Fırınla ya da tavada, dakikalar içinde sofrada.
Marine Karides
Haşlanmış karidesin zeytinyağı, limon ve baharatla marine edilmiş hali. Meze tabağı ve salatalara servise hazır.
Yorumlar & Değerlendirmeler
Bu ürün için henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın.